Boulettes de porc aux vermicelles
Date de mise en ligne de la recette :
31 Janvier 2016
Saison :
Hiver
Difficulté :
Facile
Temps de préparation :
30 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Nombre de personnes :
3 personnes
Type de plat :
Plat principal
Liste des ingrédients :
350g de viande de porc hachée
45g de vermicelles de riz (rayon traiteur asiatique)
1 oignon
1 échalote
1 gousse d'ail
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 cuillère à café de basilic ciselé
Huile d'olive
Poivre
Liste des étapes :
Mettre à tremper les vermicelles de riz dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes
Hacher l'oignon, l'échalote et l'ail très finement
Égoutter et hacher les vermicelles, puis les mélanger avec l'oignon l'échalote et l'ail
Ajouter la viande hachée et bien mélanger
Incorporer l'œuf, la sauce nuoc-mâm et la sauce soja, et bien mélanger
Ajouter enfin le basilic et le sucre, bien poivrer et remuer jusqu'à obtenir une farce homogène
Huiler un plat à four, puis se mouiller les mains pour façonner des boulettes de farce facilement
Placer les boulettes dans le plat et les badigeonner avec un peu d'huile a l'aide d'un pinceau
Placer au four à 200C jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, en retournant les boulettes une fois à mi cuisson
Servir chaud avec du riz blanc accompagne éventuellement d'un peu de sauce soja